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Como usar o freezer para comida para congelador?

2023-07-03

1. O compartimento do freezer do freezer pode ser usado para fazer cubos de gelo e congelar alimentos.
2. Os alimentos congelados adquiridos devem ser armazenados no freezer o mais rápido possível.
3. Antes de congelar os alimentos, você deve envolver a comida primeiro, de modo a melhorar a umidade e a umami da comida e depois colocar a comida na câmara de congelamento.
4. Nunca coloque tofu e legumes frescos no freezer, caso contrário, eles serão congelados.
5. Para descongelar alimentos congelados, como peixe fresco e carne, coloque -o na geladeira algumas horas antes de cozinhar. Para descongelar os alimentos rapidamente, coloque -os em um saco plástico e prepare -se com água da torneira.
6. Geralmente, os alimentos não devem ser recrontados depois de ter sido completamente descongelado. Se a comida ainda estiver congelada ou ainda tiver cristais de gelo, não será um problema se for congelado. No entanto, a qualidade e o sabor desses alimentos podem ser reduzidos e, como não pode ser armazenado por um longo tempo, deve ser consumido o mais rápido possível.

Quanto tempo pode durar comida congelada? De acordo com as instruções do pacote, ele pode ser armazenado por 3 meses a -18 ° C. Existem dois significados aqui: se ele foi mantido a -18 ° C depois de deixar a fábrica, pode ser consumido com confiança dentro de 3 meses sem problemas óbvios de qualidade; Uma queda de qualidade ocorre dentro de um mês.

Se você olhar para as instruções de vida útil de várias embalagens de alimentos, descobrirá que a maioria delas está marcada com condições de temperatura. "48 horas a 0 ~ 4 ° C" nunca podem ser iguais a 48 horas a 20 ° C. Alguns pacotes de pão até indicam "3-4 dias no segundo e terceiro trimestres e 5-7 dias no primeiro e quarto trimestres". porque? Isso ocorre porque a velocidade de todas as reações químicas e enzimáticas é afetada pela temperatura. Sob condições de congelamento, os microorganismos basicamente não se multiplicam, mas o sabor e o sabor ainda estão mudando lentamente, as gorduras são lentamente oxidadas e as vitaminas são decompostas lentamente. De um modo geral, quanto menor a temperatura, mais lenta a decomposição dos nutrientes, a perda de sabor, a oxidação da gordura etc. e quanto maior a qualidade do produto pode permanecer estável.
Este artigo é organizado pelo editor do SuperSnow Freezer . Para mais informações, visite: https://www.supersnowfreezer.com/

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